Hallonmäen Siideripanimon tuotteet
KUIVA
Kuiva, Omenainen, Hapokas, Raikas – 5,3% pullokypsytetty ja suodattamaton
KUIVA on maultaan ja tuoksultaan raikkaan omenainen artesaanisiideri, jossa yhdistyvät huolellisesti valikoitujen paikallisten omenoiden maku ja rauhallinen kypsytys aina syksystä pitkälle kevääseen. Siiderissä korostuvat kotimaisen puutarhaomenan hapokkuus ja raikkaus, jotka tekevät siitä erinomaisen janonsammuttajan sekä ruokajuoman.
HALLON
Kuiva, hapokas, vadelmainen, raikas – 5,3 % pullokypsytetty ja suodattamaton
HALLON on Hallonmäentilan maukkailla vadelmilla maustettu, talven yli kypsynyt omena-vadelmasiideri. 100 % paikallisessa siiderissä yhdistyvät lähiseudun tuorepuristetut omenat ja oman tilan vadelmat. Tämä konstailematon aitosiideri on raikas ja kirpeä juhlapöydän kruunu, jossa näkyy, maistuu ja tuoksuu kotimainen vadelma.
VILLI
Kuiva, Omenainen, Kirpeä, Hapokas – 5,5% suodatettu ja hiilihapotettu
VILLI on omenoiden omilla villihiivoilla käytetty suomalainen Aito Omenasiideri aidoimmillaan. Perinteisin menetelmin kypsyneen aitosiiderin valmistuksessa ei ole käytetty lainkaan jalostettua hiivaa. VILLI on saanut käydä hitaasti talven yli, jolloin omenoiden parhaat ominaisuudet yhdistyvät villihiivan aromeihin luoden siiderille viinimäisiä vivahteita.
JUURI
Kuiva, inkiväärinen, aromikas, hapokas – 5,2% pullokypsytetty ja suodattamaton
JUURI on aromikas ja tasapainoinen yhdistelmä kotimaisia makuja. Lähiseudun tuorepuristetut omenat ja tuore, kotimainen inkivääri luovat yhdessä raikkaan makuelämyksen. Tässä aitosiiderissä tuoksuu ja maistuu lempeä inkiväärin polte peittämättä kuitenkaan omenan omia makuvivahteita. JUURI sopii mainiosti mausteisen aasialaiskeittiön ruokajuomaksi tai sellaisenaan syysillan maljaksi.
KUNINGATAR
Marjaisa, täyteläinen, puolikuiva – 5,0% Suodattamaton, pullopastöroitu
KUNINGATAR on metsämustikasta ja Hallonmäentilan omista vadelmista valmistettu marjaisa siideri jossa yhdistyvät Suomalaisille tutut maut. KUNINGATAR on marjaisa puolimakea herkku jossa marjojen hapokkuus tasapainottaa makeutta. Tämä täyteläinen siideri sopii makeamman juoman ystävälle.
KUORI
Puolikuiva, omenainen, luonteikas – 5,0 % Suodattamaton, pullokypsytetty
KUORI on maanläheinen ja luonteikas omenasiideri, jossa yhdistyvät ikiaikaiset ja perinteiset siiderin valmistuksen tekniikat. Kuori on yhdistelmä keeving- sekä maserointimenetelmillä valmistettuja siidereitä, jossa omenan kuori on olennainen osa valmistusprosessia. Pullopastöroinnin ansiosta KUORI on puolikuiva, mikä tasapainottaa siiderin hapokkuutta.